Saviez-vous que les plus gros producteurs et exportateurs de glaces n'étaient autres que les pays voisins du Luxembourg ? La production de glace ayant chuté, l'an passé, de 11% en Italie, les Allemands se sont même hissés au premier rang européen.
PubliéparPauline Dechanetle 04/09/2022 à 08:09
En 2021, une étude menée par Eurostat, l’office statistique européen, montre que l’U.E a produit plus de 3,1 milliards de litres de crème glacée, soit une augmentation de 4 % par rapport à l’année précédente.
Sur la même période, les États membres de l’U.E ont exporté 254 millions de kilogrammes de crème glacée vers des pays non membres de l’UE, pour une valeur totale de 850 millions d’euros. D’autre part, les importations de glaces en provenance de pays tiers se sont élevées à 71 millions de kilogrammes, pour une valeur totale de 192 millions d’euros. De son côté, la quantité d’importations extra-U.E de crème glacée a diminué (-11 %) par rapport à 2020 quand les exportations ont augmenté de 9 %.
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France et Allemagne plus gros producteurs
En 2021, parmi les États membres de l’Union Européenne, l’Allemagne était le principal producteur de crème glacée en 2021, avec une production de 614 millions de litres de crème glacée. L’Allemagne était suivie par la France (459 millions de litres ; sur la base de la production pour compte propre).
En plus d’être le plus grand producteur de crème glacée en 2021, l’Allemagne a produit en moyenne la crème glacée la moins chère, à 1,4 euro par litre. La France a déclaré un prix moyen de 2 euros par litre de crème glacée.
Si, pour l’Allemagne, c’est une bonne nouvelle, ces données montrent néanmoins un léger recul à l’échelle de la production européenne. Ainsi, en 2016, l’Italie était leader avec 595 millions litres de glaces. Sa production a donc fondu de 14 % alors que l’Allemagne a quasiment maintenu la cadence. Au total, au niveau européen, ce sont donc 11 millions de litres qui ont “fondu” en seulement quelques années. En cause : le recul de la consommation constaté dans une étude Mintel qui note que la baisse s’accentue depuis 2015.
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La France championne du monde de l’exportation
La France a exporté 57 millions de kilogrammes de crème glacée en 2021, ce qui représente 22 % des exportations extra-U.E de crème glacée. Elle est ainsi devenue le premier exportateur de crème glacée de tous les États membres de l’Union, devant les Pays-Bas (qui ont exporté 38 millions de kilogrammes de crème glacée, soit 15 % des exportations extra-U.E totales), l’Italie (33 millions de kilogrammes, soit 13 %), l’Allemagne (24 millions de kilogrammes, soit 10 %) et la Belgique (23 millions de kilogrammes, soit 9 %).
Le Luxembourg, se retrouve donc entouré de pays plus que compétitifs en matière de crèmes glacées !
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